14/11 Dia Mundial do Diabetes

Hoje, 14/11, é Dia Mundial do Diabetes. Resumidamente, o diabetes trata-se de uma síndrome metabólica de origem múltipla, decorrente da falta de insulina e/ou da incapacidade de a insulina exercer adequadamente seus efeitos, causando um aumento da glicose (açúcar) no sangue. Prevenir é melhor do que remediar: isso se faz uma verdade no caso de diabetes. Considerando que existem dois tipos […]

Do Coliseu ao QWERTY: Dvorak, Semmelweiss e Yudkin tinham razão.

Olá, pessoal! Hoje o blog está recebendo um convidado que já escreveu vários posts sobre dietas paleo e low carb. Hilton, ao longo de alguns anos, vem adquirindo conhecimento acerca dessas dietas e, especialmente neste artigo, nos faz pensar sobre como as coisas mudam e como continuamos com nossas crenças. O futuro é nosso para mudarmos. A questão a ser feita, entretanto, não é “por […]

13 Alimentos Que Aceleram Seu Emagrecimento e Sua Saúde

Todos aqui já sabem que em uma alimentação Lowcarb priorizamos os alimentos de verdade e evitamos os alimentos multiprocessados, afinal eles estão cheios de açúcares escondidos e conservantes. Aqui emagrecemos comendo alimentos naturais baixos em carboidratos porém ricos em nutrientes, o que nos faz queimar gordura naturalmente. Às vezes, pequenos hábitos implantados em nosso dia-a-dia irão ter um efeito borboleta e gerar […]

Low Carb Infantil

Este é um tema sobre o qual sempre quis falar aqui no blog, alguns de vocês que conhecem minha história sabem que a minha maior inspiração para mudar de vez de vida foi meu filho mais novo, Gabriel, que aos 14 anos estava pesando quase 100kg e já estava diabético. Low Carb Infantil – Como criar crianças com comidas de verdade Este […]

Pão Lowcarb

Receita de Pão Lowcarb Oi gente, tudo bem com vocês? Essa semana testei algumas receitas de pão lowcarb. Primeiramente quero dizer que quando iniciei a dieta tive loucura por tentar fazer um pão lowcarb, bolo lowcarb, tudo lowcarb… rsrsrs. No entanto passei essa fase frustrante e descobri – e aceitei – que nenhum pão lowcarb vai ficar parecido com o […]

Requeijão Cremoso Caseiro

Requeijão Cremoso Caseiro Oi, gente, tudo bem? Essa semana fiz um vídeo no insta ensinando como se faz um requeijão cremoso em casa – sem conservantes, sem amido, sem bruxarias!!! Oportunidade: Acesse o Guia Prático e Descubra tudo sobre a Alimentação Low Carb. Ingredientes: 1 litro de leite integral 1 xícara de leite integral (usamos para dar o ponto cremoso do […]

Manteiga Ghee – O que é e Como fazer?

O que é Manteiga Ghee ou Manteiga Clarificada? A manteiga Ghee (ou Clarificada) é o óleo purificado da manteiga, no qual toda a água e os elementos sólidos e toxinas da gordura do leite e lactose são completamente removidos.  Embora seja inteiramente preparado a partir da manteiga, suas propriedades, de acordo com a ayurveda, diferem muito da manteiga em si. Quando […]

O que é Kefir?

O que é Kefir? Kefir é um probiótico parecido com o iogurte. Ele é um conjunto de bactérias que se alimentam da lactose e promovem a fermentação de um alimento, tornando-o potente probiótico. Mas como assim, bactérias??? SIM! Quem entende de saúde sabe da importância das bactérias para qualquer ser vivo. O Kefir de leite fermenta a lactose (também seus […]